A Blu Oltremare, crediamo nella sostenibilità e nel rispetto dell’ambiente. Le nostre tecniche di pesca e acquacoltura sono progettate per salvaguardare l’ecosistema marino e garantire la freschezza e la qualità dei nostri prodotti.
Ogni piatto servito al Cason da Sandro riflette questa filosofia, utilizzando materie prime a km 0 e seguendo la tradizione della cucina espresso, con pietanze preparate al momento.